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[转帖] 红烧羊排[12P]

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红烧羊排[12P]


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食材
  • 主料
  • 500g羊排
  • 配料
  • 适量胡萝卜块
  • 适量葱
  • 适量姜
  • 适量八角
  • 适量盐
  • 适量老抽
  • 适量冰糖
  • 适量桂皮
  • 适量山楂片
  • 适量党参
制作步骤
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羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。
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煮5分钟左右,捞出,控干水分。




砂锅放水,将羊排放入砂锅内。


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放入葱姜八角。

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倒入花雕酒,放入盐。
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放入老抽。174.127.195.171: S& T/ |! z& S& p2 ?$ p


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放入冰糖。174.127.195.1714 R4 z3 G9 @! K4 I8 ^; @" a
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放入桂皮。
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烧开,放入党参和山楂片。
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烧半小时以后,将胡萝卜块放入。




炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。
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小贴士
1、羊排提前焯水,可以有效去除羊膻味。
2、山楂片也可以去羊膳味。' y8 b" M. }  A+ O: x
3、羊肉炖半小时以后,再放入胡萝卜块,炖半小时左右,即可。
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  • wuwangma 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2012-10-3 21:38

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哇!太香了!记得吃这道菜还是2年前了。这个菜很补的。相当给力。不过我那次吃的好像不是放的胡萝卜,是别的什么东西,有点像山药呢。

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正想找懒人羊排烹饪方法,得来全不费功夫

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我倒是挺喜欢吃羊肉,但是不会做啊,呵呵。

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楼主很细心啊,不过也很贴切。就是像素再高点儿,才能让我们大饱眼福啊

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羊排很鲜嫩的,不过楼主的做法也很方便啊,我奥试试啊,有口福啦啊,哈哈

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看着图片就流口水了,还以为是炖羊肉汤呢

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回复 1楼 的帖子

看着就走食欲谢谢
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  • zxgd007 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2012-10-8 22:07

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羊排很鲜嫩的,不过楼主的做法也很方便啊,我奥试试啊,有口福啦啊,哈哈

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看着这道菜让我想起了还在西安上学的时候,毕业了到南方来了,羊肉吃起来完全没有那个感觉了

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